烤黄油年糕的做法（烤黄油年糕的做法和配方）

烤黄油年糕的做法

烤黄油年糕的做法如下：

### 材料

- 年糕：500克

- 黄油：100克

- 白糖：100克

- 水：适量

- 糖粉：适量（可选）

### 步骤

1. 准备年糕：

- 将年糕去皮，切成厚片或块状。

- 如果年糕较厚，可以先用温水泡软，再切成适当大小的块。

2. 准备黄油和白糖：

- 将黄油切成小块，放入碗中。

- 加入适量的白糖，搅拌均匀，直到黄油完全溶解并变得蓬松。

3. 混合年糕和黄油：

- 将切好的年糕块放入一个大碗中，倒入黄油白糖混合物。

- 用手或筷子将年糕和黄油白糖混合物充分混合均匀，确保每一块年糕都裹上黄油白糖。

4. 烘烤：

- 将混合好的年糕和黄油白糖混合物均匀地铺在烤盘上。

- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-30分钟，或直到年糕表面金黄且略微酥脆。

5. 检查熟透度：

- 可以用牙签或筷子插入年糕中，如果牙签上没有粘稠的黄油或糖浆，说明年糕已经烤熟。

6. 冷却：

- 将烤好的年糕取出，放在烤架上冷却至室温。

7. 装盘：

- 将冷却后的年糕装入盘中，可以根据个人喜好撒上一些糖粉作为点缀。

### 小贴士

- 烤制时间根据年糕的大小和厚度进行调整，避免烤焦。

- 如果喜欢更甜的口感，可以适量增加白糖的用量。

- 烤制过程中要注意观察年糕的颜色变化，以免烤过头。

这样，美味的烤黄油年糕就做好了，可以享用了！

烤黄油年糕的做法和配方

烤黄油年糕的做法和配方如下：

材料：

- 年糕：500克

- 黄油：100克

- 白糖：100克

- 水：适量

- 玉米淀粉：适量（可选）

- 面粉：适量（可选，用于裹在年糕上增加口感）

步骤：

1. 准备年糕：

- 年糕洗净，切成厚片或块状。

- 如果年糕较滑，可以先用温水泡软，再切成适当大小的块。

2. 制作黄油馅：

- 将黄油放入锅中，小火加热至溶化。

- 加入白糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

- 根据个人口味，可以加入适量的水来调整馅料的稠度。

- 如果喜欢更细腻的口感，可以加入适量玉米淀粉，继续搅拌至均匀。

3. 包裹年糕：

- 将切好的年糕块放入一个碗中，倒入黄油馅，确保每个年糕块都裹满馅料。

- 如果喜欢口感更丰富，可以在年糕块之间插入一些小块的黄油，增加层次感。

4. 烘烤：

- 预热烤箱至180°C（约356°F）。

- 将裹好馅料的年糕块摆放在烤盘上，注意保持一定的间距，以便受热均匀。

- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或直到年糕表面金黄且略微酥脆。

- 注意观察年糕的烘烤程度，以免烤焦。

5. 出炉享用：

- 将烤好的黄油年糕取出，放在烤架上稍微冷却。

- 可以根据个人喜好切成小块或保持原状享用。

注意事项：

- 烤制过程中要注意观察年糕的烘烤程度，以免烤焦。

- 黄油馅的稠度可以根据个人口味进行调整，喜欢更稀的可以适量加水，喜欢更稠的可以适量加玉米淀粉。

- 烤制完成后，可以将烤黄油年糕放入冰箱冷藏，食用时取出加热即可。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的烤黄油年糕！