土豆配鸡肉的做法

土豆配鸡肉的做法

土豆与鸡肉的搭配，既美味又营养。以下是一种简单做法

准备食材新鲜土豆、鸡肉、洋葱、胡萝卜、大蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、橄榄油。

制作步骤

1. 土豆去皮切块，鸡肉切块，洋葱、胡萝卜切丝，大蒜切末。

2. 锅中加橄榄油，放入大蒜末爆香。

3. 加入鸡肉块翻炒至变色，再加入洋葱丝、胡萝卜丝继续翻炒。

4. 放入土豆块，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮15-20分钟，至土豆熟透。

6. 最后大火收汁，即可出锅装盘。

这道土豆配鸡肉的做法简单易学，口感丰富，营养均衡，是一道家常美味佳肴。

标题：《土豆配鸡肉：一道充满幽默的美食之旅》

引子：

亲爱的读者朋友们，欢迎来到我的美食专栏！今天，我要给大家带来一道简单易做、营养丰富的家常菜——土豆配鸡肉。这道菜不仅美味可口，而且充满了幽默感，保证让你在厨房里笑出腹肌！

一、准备食材：

1. 鸡肉500克（鸡腿、鸡胸肉均可）

2. 土豆2-3个

3. 大葱1根

4. 蒜瓣3瓣

5. 生姜一小块

6. 干辣椒适量（可选）

7. 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒各适量

二、制作过程：

1. 鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2. 土豆去皮，切成厚片或块状，用清水冲洗去淀粉；

3. 大葱切段，蒜瓣和生姜切片，干辣椒剪成小段备用；

4. 烧一锅热水，将土豆片焯水1-2分钟，捞出备用。这一步可以去除土豆的涩味，使其更加入味；

5. 锅里加适量油，油热后加入花椒粒和干辣椒段，小火炒香；

6. 加入葱段、姜片、蒜瓣翻炒出香味；

7. 将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄；

8. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀；

9. 加入焯好水的土豆片，继续翻炒；

10. 最后加入适量清水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，至土豆熟透；

11. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、实用建议：

1. 在腌制鸡肉时，可以加入少量淀粉，这样鸡肉更加嫩滑；

2. 焯水时，可以在水中加入一点食盐，这样可以使土豆更加入味；

3. 炖煮过程中，可以根据个人口味调整火候和时间，让土豆更加软糯；

4. 如果喜欢辣味，可以在炒香花椒粒和干辣椒段后，加入适量豆瓣酱，增加辣味。

结语：

亲爱的读者朋友们，一道充满幽默的土豆配鸡肉就制作完成了！这道菜简单易做，营养丰富，还能让你在厨房里笑出腹肌。快去尝试一下吧！让你的餐桌增添一份幽默和美味！